造纸术是我国古代的四大发明之一，早在公元105年，蔡伦发明了造纸术。纸和纸板是一种古老的包装材料，在现代的工业产品包装中，纸包装其市场规模、用量、产量均居包装材料的首位。只要有产品生产、流通和销售的地方，就会有纸包装的存在，并且，纸包装材料已占据了包装市场的1/3，纸和纸板的总的量的10%用于包装，纸和纸制品在包装材料中占有如此大的比例，主要原因是：

1、原材料广泛，价格低，容易形成批量生产。

2、适应性广 ，成型性能好，制作灵活，品种广泛。

3、纸包装材料可以反复回收使用，是一种典型的绿色包装材料。

4、印刷性能好，具有一定挺度和良好的机械适应性，印刷字迹、图案清晰牢固。

5、纸质容器弹性好，保护性好，应用广。

正由于纸具有上述的特点，纸和纸包装材料越来越受到人们的重视，在包装材料中占据有重要地位。 

最早将纸用于食品包装是1665年2月16日 Charles Hildeyerd 获得的由糖果面包师和其他人使用的“脆声”纸的制作工艺和方法的专利（Hills,1988）。如今，纸用于食品包装已能在超市、零售店等随处可见，几乎所有的食品都能看到纸和纸板的使用。

纸是由极为纤细的植物纤维相互交织而成的纤维薄层。当非常稀薄的分离纤维的水悬浮液流到一个非常细的金属丝表面时，水分渗出，只留下相互交织在一起的纤维组成，经过了压榨、烘干制造成了纸。因此，用于造纸的主要原料是植物纤维，但大部分纸中还包含了一定量的填料、胶料和色料等。

    1、食品用包装用纸的品种

（1）非热封型茶叶滤纸

一种低定量的专用包装纸，用于生产袋泡茶，作为茶叶的过滤袋，要求具有足够的干强度以适应自动包装机的操作，又有较好的湿强度以耐受水的冲泡而不破裂，有一定的过滤速度，使茶叶浸出快，但能阻止茶叶未浸出，无异味，符合卫生要求。

（2）热封型茶叶滤纸

   热封型茶叶滤纸由植物纤维和热溶纤维组成，具备非热封型茶叶滤纸的全部性能，除此之外，此种材料靠自身可热封性能制袋，所以要求还要有一定的热封性。

（3）鸡皮纸

   鸡皮纸又称白牛皮纸，是一种单面光的薄型包装纸。鸡皮纸采用漂白硫酸盐木浆生产，有的加有少量食品级染料，使成纸更像鸡皮的颜色。鸡皮纸纸质均匀，拉力好，耐破度高，且有一定的抗水性，主要用于包装食品、日用百货。

（4）食品羊皮纸

  采用纯植物纤维制成的原纸，以浓硫酸处理后制得的半透明包装纸。食品羊皮纸结构紧密、不透油、有弹性、湿强度高，耐折性好、无异味、适于包装奶油、黄油等膏状食品和肉制品等，还可用作铁罐的内衬材料。

（5）半透明纸

  采用植物纤维原料（一般为硫酸盐木浆），经黏状打浆后，进行施胶处理，在纸机上抄造，再经超压机超压处理，使制成的纸张具有一定的透明度。半透明纸纸面光洁、细腻柔软呈半透明状。具有一定的防潮性能，适用于食品、医药、精密仪器等产品的包装，对商品既有保护作用，又有美化装饰效果

（6）玻璃纸

玻璃纸又称赛璐玢，是一种再生纤维素薄膜。玻璃纸以漂白硫酸盐木浆为原料，经过碱、二硫化碳的处理制成纤维素黄原酸。将此生成物溶解在碱液中，如稀氢氧化钠，得到橙黄色的黏胶液。将黏胶液从狭缝中喷出，压入酸浴槽中制成薄膜。紧接着经过水洗、脱硫、固定、塑化、干燥等一系列工序，最后制成透明的玻璃纸。如果需要生产彩色玻璃纸，只需在干燥工序前，让薄膜进入一个染色槽里染色，可制成彩色玻璃纸。玻璃纸是一种应用广泛的内衬纸和装饰用纸。它高度透明，有漂亮的光泽，印刷性好，对油性商品、碱性商品和有机溶剂有较好的耐受性，不带静电，不易粘上灰尘。

（7）食品包装纸

食品包装纸是一大类纸种，若指纸的具体名称，则应冠以该食品的名称，如糖果纸、

冰棍纸、糕点纸等，除此之外用于包装直接入口食品的包装材料都包括在内。在材料形式上包括涂蜡和非涂蜡的纸包装材料，淋膜和非淋膜、涂塑和非涂塑，涂布和非涂布等。